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食用花卉 、香、味俱全,吃出营养和健康
到了宋代，食花文化得到了进一步发展，这一时期用于食用的花卉种类繁多，烹饪方法也更加丰富。宋代还出了一本专门的花卉食谱《山家清供》，收录了梅粥、雪露羹等10多种食花方法。明清时期流行采集鲜花用蒸馏法制作香露，以调味料的形式添加到酒和汤中，这是食花历程中的一大进步。
食用花卉不仅外观美丽，花瓣还具有高营养价值和保健功能。中国菜肴讲究 、香、味，花卉入菜正好满足了这些要求。花卉 彩斑斓，口感佳，能增加食欲。它们富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸以及必需的维生素和微量元素，是真正的绿 食品。我国有梅花、菊花、玫瑰等多种食用花卉。
和花朵相搭配显得非常协调，除了它有如此优美的外形以外，金花茶的食用价值和药用价值更是它最值得人们保护和称赞的地方。
如果既有观赏价值也有食用价值，那自然是特别好的，其中金花茶就能够满足大家的需求，不仅外形很漂亮，可以用来观赏它，也拥有着很丰富的营养。是可以在家里面就能够培养的，相对于其它的花草植物来说肯定更有优势。
我想要关于花卉的菜肴
1、以下是几种以花为主要食材的美食：首先是法国的蒸玫瑰花布丁。这道甜点选用了新鲜的玫瑰花瓣，和牛奶、糖等原料混合蒸制而成。口感细腻、清甜，深受女性喜爱。其次是日本的樱花寿司。这种寿司上面会放上一片樱花，不仅美观，还能增添一种淡淡的花香，让人食欲大开。再来是中国的油炸茉莉花饼。
2、槐花。槐花是北方地区常见的花卉，每年的春季都会开放。槐花具有清肝凉血的作用。槐花炒鸡蛋，槐花猪肉馅饺子，就是其代表菜品。将干净的槐花和韭菜段放入锅中翻炒半分钟，随后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀后，倒入锅中中炒熟。
3、韭菜能促进体液的产生，刺激食欲，促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁等健康成分。玫瑰应该是最常见的食用花卉。你首先想到的肯定是玫瑰蛋糕。酥脆的外皮混合着玫瑰的甜味。它尝起来柔软可口，有强烈的香味。它受到许多女性朋友的青睐。此外，玫瑰还可以用来制作玫瑰酱和玫瑰茶。
4、鲜花入馔，自古有之。花卉菜肴不仅视觉上令人赏心悦目，口感上也别具一格。例如，石榴花、枸杞等，不仅营养丰富，还具有驱虫、止泻、补肾、明目的作用。百合、玉竹等花卉，其地下鳞茎也是美味的食材。近年来，以花卉为原料的保健饮料更是层出不穷。 食用花卉，三步走。首先，选择新鲜纯净的鲜花。
5、能作汤的花卉较多，如牡丹花汤、桂花汤、芍药花汤等。（2）花卉甜食：糕点糖果等食品工业中常利用食用鲜花特有的 泽和芳香及其独到的营养特点，做成各种香甜可口的食品。有些花卉甜食，家庭也可自制。
精品食用花卉大全
1、菊花、玫瑰、紫罗兰、南瓜花对大脑发育有很大帮助。 在一些欧美国家，吃花热正在兴起，吃花是现代人最新的饮食营养。 日本视菊花为高品质，无害虫的花瓣蔬菜。 中国的吃法有很多种，槐花糕、菊花糕、黄花菜、花茶、梅花粥、桂花酸汤等等。 玫瑰、蔷薇、槐花、芙蓉花、紫苏、芙蓉晚香玉等。
2、食用花卉的种类及食用方式 食用花卉种类繁多，包括菊花、玫瑰、紫罗兰、南瓜科植物的花朵等。这些花卉可以用来制作各种美食，如槐花饼、菊花糕、黄花菜、五花菜、五花茶、梅花粥、桂花酸汤等百余种鲜花盛宴。
3、食用花卉品种有：洋甘菊、罗马洋甘菊、海棠、紫藤、木槿、凤仙花、芦荟、家养/野生梅花、家养/野生梨花、野菊花、菊花、金盏菊、菊花、马鞭草、薄荷叶、柠檬茶、芜菁甘蓝、薰衣草、桂花、腊梅。
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