本篇文章给大家谈谈根茎可食用的植物，以及根茎类可食用植物对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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我国国家行政部门规定的可食用的植物的根茎叶果实有哪些
国家没有这个规定，包括国际粮农组织也没有这个规定。不过对粮食作物有明确约定：粮食作物 包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等， 但是，其中三种作物（小麦、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。粮食作物是人类主要的食物来源。
果实有西红柿、黄瓜、西瓜、柑橘类、佛手瓜、茄子、桃子、苹果、梨等等。根有：萝卜、胡萝卜、山药、白萝卜、红萝卜等。茎有：莴苣、茼蒿、莲藕、芋头、荸荠、茨菇、马铃薯等。叶有：芹菜、包菜、菠菜、木耳菜、生菜、油菜、大白菜等。花有黄花菜、西兰花、菜花等。种子有西瓜籽、南瓜籽、白果等。
吃块根的：红薯、土豆、麦冬、何首乌。吃茎的：藕、山药、萝卜、百合。吃叶片的：青菜、大白菜、芥菜、芹菜。吃花的：金针菜，南瓜花、木槿花。吃果实的：苹果、梨、无花果、南瓜。吃种子的：莲子、杏仁、大豆、花生。
中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各 食品和美味佳肴，一直著称于世。 分析： 番薯食其根；马铃薯食其茎；白菜食其叶；菜花食其花；桃食其果；芝麻食其种子。
有些植物外表看似有毒，但其实部分是可以食用的，主要有以下几种：木耳。木耳的外表长得很像耳朵，黑乎乎的，看上去似乎不太可食。但实际上，木耳是一种很常见的食用菌，营养丰富，具有很高的药用价值和食用价值。 菠菜。
蔬菜不一样，吃的部位也不一样。大概分为：茎叶型，块根类，果实类和花类。土豆的是茎。藕的是茎。葱的是茎和叶。竹笋的是竹的芽、嫩茎。圆白菜、包心菜的是叶。花生的是种子。洋葱的是茎。萝卜的是根。
日常生活中可食用茎的植物有哪几种
芹菜：其可食用的部分是茎，含有丰富的营养，常用于凉拌或烹饪。 甘蔗：这种植物的食用部分是茎，主要生长在我国的南方地区，是一种甜味的零食。 莲藕：属于荷花的根茎部分，在中国各地的水域均有种植，可炖汤或炒食。 莴笋：茎部肉质鲜嫩，是常见的蔬菜，适合炒菜或凉拌。
可食用茎的植物：芹菜、甘蔗、莲藕、莴笋、土豆、地瓜、萝卜、淮山、五指毛桃、菠菜、蒜苗可食用花植物：黄花菜、丝瓜花、昙花、油菜。可食用叶的植物：有很多，青菜基本上都是。可食用种子的植物：石榴、花生、玉米、扁豆、豇豆、四季豆、水稻、葵花黄豆、绿豆。
芹菜：芹菜的茎部是可以食用的，它们含有丰富的营养，常被用于凉拌或烹饪。 甘蔗：甘蔗的茎是直接可食用的，通常我们会咀嚼其甜汁或将其压榨成甘蔗汁。 莲藕：莲藕的茎部是可食用的，它属于水生植物，藕节和藕带都是常见的食材。 莴笋：莴笋的茎部是脆嫩可口的，常用于炒菜或做汤。
芹菜：这种常见的蔬菜，我们通常食用的是它的茎部，它富含营养，可凉拌或炒食。 甘蔗：甘蔗的茎部是我们通常食用的部分，它甜而多汁，是一种流行的零食。 莲藕：莲藕的茎部可以在湖泊和池塘中找到，可炖汤或炒食，口感脆嫩。
食用植物的根有哪些?
食用植物的根：土豆 土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。山药 山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白 的根上面生长着许多须根。
洋葱。洋葱是流行的根菜，在许多美食中都是必不可少的。洋葱中富含纤维，维生素C和抗氧化剂。洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿 圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白 小花；蒴果。
萝卜：萝卜是一种一年生草本植物，其食用部分为肉质直根。萝卜的外皮颜 有绿 、白 或红 等，根的形状可以是球形、圆锥形或长圆形。 莲藕：莲藕既可以生食也可烹饪，口感既甜又脆。莲藕原产于印度，并早已传入中国。莲藕的生长喜好温暖湿润的环境，不耐阴暗，且在生长期需要充足的水分。
根：萝卜、甜菜、土豆、地瓜等。茎：莴笋、甘蔗等 叶：白菜、油菜等。花：花椰菜、黄花菜等。果实：苹果、香蕉、梨、杏，西瓜等各种水果。种子：葵花子、南瓜子.、西瓜子、杏仁等。
胡萝卜 胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm），为野胡萝卜（学名：Daucus carota L.）的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。
胡萝卜是一种可以食用的植物根部，它富含营养，常见于各种菜肴中。 白萝卜、红萝卜和青萝卜都属于萝颂雀卜类，它们的根部也可食用，常用于煲汤或凉拌。 土豆（马铃薯）和地瓜（甘薯）是常见的块茎类植物，它们的根部广泛用于烹饪，可做成多种菜肴。
根茎类食物有哪些
根茎类 包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。瓜类与茄果类 包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
根茎类植物有很多，常见的有：红薯、辣根、莴苣、菜薹、慈菇、茭白、石刁柏、竹笋、菊芋、球茎甘蓝等。根茎类植物主要是指食用部分为根或者茎的植物，分为根菜类和茎菜类，其中根菜类分为肉质根类和块根类，茎菜类分为地下茎类和地上茎类。
根茎类植物包括： 红薯 辣根 莴苣 菜薹 慈菇 茭白 石刁柏 竹笋 菊芋 球茎甘蓝 根茎类植物是指那些食用部分主要是根或茎的植物。它们大致可以分为根菜类和茎菜类。根菜类进一步分为肉质根类和块根类，而茎菜类则分为地下茎类和地上茎类。
所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。
、牛蒡 疏风、清热解毒、祛斑、利咽、寒性、苦味、低蛋白质、低脂肪、活血化瘀 根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白等。
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风、牛蒡、豆薯、甘薯、葛、莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）、石刁柏、竹笋、香椿、马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜、莲藕、姜、襄荷等。
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